[스타벅스 강남R점] 썬 드라이드 에티오피아 예가체프 첼렐렉투와 아이스 코스타리카 라스 로마스 이니셔티브

이 날 방문한 스타벅스 리저브 매장은 '스타벅스 강남R점'이다. 리저브 원두의 깊은 맛에 심취한 요즘이라 탐방하는 재미가 매우 쏠쏠하다. 스타벅스 강남R점은 서울 강남역 한복판에 있어서그런지 그 외관이 더욱 화려했다. 청담R점과 비슷한 느낌이랄까?  

스타벅스 강남R점

빌딩 안으로 들어가면 스타벅스 강남R점으로 들어가는 출입문이 보인다.

스타벅스 강남R점

넓직넓직한 공간과 천장 조형물이 리저브 매장 중에서도 상위권에 속하는 퀄리티였다. 기흥역에 있는 기흥AK R점도 꽤나 고급스러운 분위기인데, 강남R점도 이에 결코 뒤지지 않았다. 

스타벅스 강남R점

리저브 바에는 R분의 별 매장에서만 판매 중인 디저트도 진열되어 있다. 

리저브 디저트

얼마전 새로 들여와 열심히 홍보 중인 '엘 살바도르 라 팔마' 원두도 홍보 중이다. 랍스베리의 향이 인상적이었던 원두로 기억한다. 자세한 리뷰는 아래 포스팅에~ 

https://terranbattle.tistory.com/149?category=1106399

[엘살바도르 라 팔마] with 푸어오버 추출방식 in 스타벅스 리저브 분당구청점

 

홍보 중인 엘 살바도르

리저브 바 공간도 쾌적하고 넓직하다. 리저브 매장의 고급스러운 차별화된 분위기가 물씬 풍긴다. 

매장 내부

우리는 썬 드라이드 에티오피아 예가체프 첼렐렉투(푸어오버, POC)와 아이스 코스타리카 라스 로마스 이니셔티브(푸어오버, POC)를 주문했다. 푸어오버 방법으로 추출 중인 우리의 커피들~

  

푸어오버 추출 모습

썬 드라이드 에티오피아 예가체프 첼렐렉투(푸어오버, POC)와 아이스 코스타리카 라스 로마스 이니셔티브(푸어오버, POC)가 리저브 초콜릿과 함께 서빙되었다. 

리저브 커피

썬 드라이드 에티오피아 예가체프 첼렐렉투는 '썬 드라이드'라는 이름에서 알 수 있듯이 자연 건조 가공 방법을 거쳤다. 첼렐렉투는 뛰어난 품질의 커피로 유명한 에티오피아 예가체프 지역에 있는 워싱스테이션이다. 이 지역의 커피는 애초부터 풍미가 뛰어나기로 유명하지만, 특히 이 커피는 오로지 자연의 힘으로 가공하는 자연 건조 방식으로 가공되어 한층 더 풍미가 깊고 풍부하다. 빨갛게 잘 익은 커피체리를 수확한 후, 햇볕을 잘 받는 곳에 널어놓고 고르게 건조될 수 있도록 수시로 뒤집어준다. 이처럼 커피 체리를 그대로 건조시키는 자연 건조 방식은 자칫하면 수확된 커피를 망칠 수 있는 위험이 있지만, 잘 익은 과일의 달콤함을 품은 아주 매력적인 커피를 만들어낼 수 있다.  

에티오피아 예가체프 첼렐렉투(푸어오버, POC)와 아이스 코스타리카 라스 로마스 이니셔티브(푸어오버, POC)

코스타리카 라스 로마스 이니셔티브는 이전에 뜨겁게 마셔봤었는데, 어떤 바리스타로부터 아이스로 마시면 별미를 즐길 수 있다고해서 이번에 아이스로 마셔보았다. 역시 훌륭했다! 자세한 후기는 아래 포스팅에 있다.

https://terranbattle.tistory.com/151?category=1106399

[스타벅스 기흥역AK R점] 코스타리카 라스 로마스 이니셔티브&코르타도(콜롬비아 엘 터널 베르데), 포크 커틀릿 샌드위치&에그에그 샌드위치

리저브 카드도 챙겨준다~ 에티오피아 예가체프 카드는 썬 드라이드 가공 방식을 상징하듯 태양 무늬가 그려져있다. 커피 체리가 연상되는 것 같기도 하다. 

리저브 카드

오늘도 R분의 별 매장에서 커피의 깊은 맛을 행복하게 즐겼다. 이번 달에 새로운 리저브 원두 3종이 들어왔다는데, 빠른 시일 내로 시향해보아야겠다.